Le Moulin
Parc D’activités du Robert
97231 Le ROBERT
Martinique FWI
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Le frozen cupcake

Ingrédients

Pour 6 frozen cupcakes ! 

  • 100 g. de beurre
  • 100 g. de sucre
  • 100 g. de farine Le Moulin
  • 60 g. de poudre d’amande
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe d’arôme de vanille

Pour le glaçage

  • 40 g. de beurre
  • 115 g. de fromage à la crème
  • 270 g. de sucre glace
  • 1 cuillère à café d’arôme de vanille
  • 2 fioles de colorant. L’une bleu pâle, l’autre bleu foncé
  • Facultatif : décorations alimentaires bleues et blanches en forme de flocon

Ustensiles indispensables !

  • Une poche à douille
  • Une douille spéciale qui permet de réunir 2 ou 3 poches à douilles
  • Un moule à cupcakes

Préparation

Les frozen cupcakes !

– Dans un saladier, déposez le beurre mou et le sucre, puis mélangez.

– Ajoutez les œufs et l’arôme de vanille. Fouettez le tout.

– Complétez avec la farine, la levure chimique et la poudre d’amande. Mélangez de nouveau jusqu’à obtenir une pâte bien lisse et homogène.

– Garnissez un moule à cupcakes avec des caissettes en papier. Pochez-y ensuite la préparation pour les remplir aux deux tiers. Enfournez 15 minutes à 180°C.

– Dans un saladier, versez 40 g. de beurre mou et le fromage à la crème, puis fouettez le tout.

– Ajoutez l’arôme de vanille et le sucre glace en une seule fois. Mélangez de nouveau.

– Divisez la préparation dans trois bols. Colorez le contenu d’un bol avec le colorant bleu foncé, et celui d’un second avec le colorant bleu pâle. Le troisième bol restera sans colorant. Mettez les trois préparations dans trois poches à douilles distinctes.

– Utilisez une douille spéciale qui permet de réunir 3 différentes poches à douille et pochez la préparation sur les cupcakes.

– Saupoudrez de sucre glace et déposez les décorations alimentaires bleues et blanches sur vos cupcakes.

– Vos frozen cupcakes sont prêts. Prenez-les en photo pour épater vos potes !!

Type de plat : Sucré
Niveau :
Nombre de parts : 6 personnes
Temps de préparation : 60
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