INGRÉDIENTS

• 200 ml Lait
• 2 œufs 
• 1 c à c de sel 
• 80g Sucre 
• 500 g de farine Le Moulin 
• 8g Levure fraîche ou 20g de levure boulangère déshydratée 
• 80g de beurre 

DORURE 

• 1 Œuf 
• Quelques gouttes de lait ou d’essence de vanille
• Grains de sucre perlé

 PRÉPARATION DE LA RECETTE

• Mettez le lait, le sucre, 1 œuf, le sel, le beurre (ramolli et coupé en morceaux), la farine et la levure de boulanger
• Pétrissez le tout pendant 10 à 15 min, jusqu’à obtenir une pâte homogène, molle et collante.
• Couvrez la pâte avec un film alimentaire ou un torchon propre,
• Laissez reposer pendant 1h30 à température ambiante, le temps qu’elle double de volume. 
• Mettez-la dans un moule beurré et fariné ou habillé de papier cuisson. 
• Dorez votre brioche en la badigeonnant avec 1 jaune d’œuf (ou avec un peu de lait)
• Laissez la pâte reposer environ 30 min pour qu’elle puisse double de volume.
• Préchauffez ensuite le four à 180°C (th.6)
• Enfournez votre brioche pendant plus ou moins 30 min 
• Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau 
• Laissez refroidir la pâte avant de la démouler et parsemez de quelques grains de sucre perlé. 
• Dégustez tiède ou froid 😋