– Dans une casserole à feu doux, mélangez l’eau, le beurre, la cannelle, la muscade et le zeste de citron.
– À ébullition du mélange, intégrez à la préparation la farine et mélangez hors du feu.
– Laissez refroidir la préparation.
– Ajoutez les oeufs les uns après les autres avec une fourchette puis laissez reposer votre pâte à beignets quelques minutes.
– Avec deux cuillères à café, formez des boules de pâtes prêtes à frire dans le bain d’huile chaud.
– Faites frire vos beignets.
– Égouttez les beignets sur un papier absorbant dès que ceux-ci sont bien dorés.
– Saupoudrez de sucre glace et dégustez 😋
