Le Moulin
Parc D’activités du Robert
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Sauce Béchamel Épicée

La béchamel est une base classique qui se prête à de nombreuses variations. Pour Noël, on peut lui donner une touche festive :

  • Ingrédients :
    • 50g de beurre
    • 50g de farine de blé fluide Le Moulin
    • 1 litre de lait
    • 1/2 cuillère à café de noix de muscade
    • 1/4 cuillère à café de piment d’Espelette
    • Sel et poivre

 

  • Préparation :
    • Faire fondre le beurre dans une casserole.
    • Ajouter la farine en une fois et mélanger énergiquement pour former un roux blond.
    • Verser le lait chaud progressivement en fouettant constamment.
    • Ajouter les épices et assaisonner.
    • Laisser mijoter quelques minutes jusqu’à épaississement.

 

Bon appétit !

Type de plat : Salé
Niveau :
Nombre de parts : 4 personnes
Temps de préparation : 20