Le Moulin
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Velouté de patate douce au lait de coco

Ingrédients

  • 600 g de patates douces
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 20 cl de lait de coco GRACE
  • 50 cl d’eau
  • 1 cube de bouillon (légumes ou volaille)
  • 1 c. à soupe d’huile (ou beurre)
  • Sel, poivre, muscade (optionnel)

Préparation

  1. Épluchez les patates douces, coupez-les en cubes.
  2. Faites revenir l’oignon émincé et l’ail dans l’huile.
  3. Ajoutez les patates, l’eau et le bouillon. Cuire 20 min à couvert.
  4. Mixez, puis ajoutez le lait de coco.
  5. Rectifiez l’assaisonnement, ajoutez un peu de muscade si désiré.
Type de plat : Salé
Niveau :
Nombre de parts : 4 personnes
Temps de préparation : 60