Le meunier de martinique
LE MOULIN fabrique et commercialise de la farine destinée aux artisans boulangers, aux boulangeries et aux particuliers.
Notre usine produit en moyenne 20 000 Tonnes/an et compte une quarantaine d’employés répartis sur deux sites :
Le Moulin du Robert et Le Moulin de Fort de France.
Production
Notre station de mélange d'ingrédients produit 20 000 tonnes en moyenne par an en Martinique.
Contrôle Qualité
Notre laboratoire analyse tous les stades de la production et vérifie la valeur du blé et la qualité des farines produites
Tests de panification
Nous optimisons les formules pour la fabrication de la pâte et du pain (aspect du pain, volume, aspect de la mie)
Formation
Notre fournil du Robert aide les professionnels à se perfectionner dans l'utilisation de nos produits
Une gamme dédiée aux professionnels
Fournisseur de boulangeries artisanales et activités professionnelles, le Moulin propose une gamme complète de produits innovants et de qualité. Notre équipe met son savoir-faire au service de ces métiers pour leur permettre d'élaborer les meilleures recettes.
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